讓你活力充沛的辣蓮藕
材料：蓮藕、明太子、蛋、沙拉油、醋、麵粉、咖哩粉
做法：
1用刷子把蓮藕上的泥巴刷去，切成適當長度
2煲一煲熱水，加少許醋，把蓮藕放入煮5至6分鐘後瀝乾水份。
3，把明太子外的薄膜除去，弄碎後放在深碗中，把剛才做法2的蓮藕用大洞的那面壓向明太子，直至明太子就會把洞填滿。（將滿出來的撥掉）
5做麵衣（較稠），把麵粉，雞蛋、水、咖哩粉（咖哩粉是用來增添色香味用的）混合（記得水別下太多…不然不能裹著蓮藕的）
6把蓮藕撒上麵粉（要在碗邊敲一兩下，讓多餘的麵幣掉下）沾上5的麵衣。
7：用160℃的油溫來炸，（不用炸太久，要視乎你的蓮藕大小的決定）
8把炸好的蓮藕切成適當的厚度的薄片，最後盛盤就大功告成了。
材料：蓮藕、明太子、蛋、沙拉油、醋、麵粉、咖哩粉
做法：
1用刷子把蓮藕上的泥巴刷去，切成適當長度
2煲一煲熱水，加少許醋，把蓮藕放入煮5至6分鐘後瀝乾水份。
3，把明太子外的薄膜除去，弄碎後放在深碗中，把剛才做法2的蓮藕用大洞的那面壓向明太子，直至明太子就會把洞填滿。（將滿出來的撥掉）
5做麵衣（較稠），把麵粉，雞蛋、水、咖哩粉（咖哩粉是用來增添色香味用的）混合（記得水別下太多…不然不能裹著蓮藕的）
6把蓮藕撒上麵粉（要在碗邊敲一兩下，讓多餘的麵幣掉下）沾上5的麵衣。
7：用160℃的油溫來炸，（不用炸太久，要視乎你的蓮藕大小的決定）
8把炸好的蓮藕切成適當的厚度的薄片，最後盛盤就大功告成了。
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